Monsieur Saumon
Halles centrales de Dijon, 21000 Dijon
N°TVA :

AU COCHON QUI FUME

Certains de nos produits ne sont disponibles uniquement lors de certaines saisons. Pour toute demande d'information n'hésitez pas à me contacter au 06 87 60 97 60.

Jambons

Jambon à l’os Kg 29,90€
Jambon cru du Morvan Kg 39,90€
Jambon cru à la Truffe Kg 47,90€
Jambon cru fôret noire Kg 39,90€
Jambon cru aux poivres Kg 42,50€
Jambon blanc rôti à la Truffe Kg 42,50€
Jambon cuit au bouillon Kg 26,60€
Jambon rôti aux herbes Kg 28,90€
Jambon du Haut-Doubs Kg 28,90€
Jambon blanc rôti au four Kg 28,90€
Jambon persillé régional Kg 27,90€
Lard paysan Kg 20,90€
Lard paysan fumé Kg 20,90€
Filets mignon fumés Kg 44,50€
Bacon Kg 19,90€
Coppa Kg 29,90€
Viande des grisons Kg 69,00€
Viande séchée charolaise Kg 69,90€
 Rôti de porc  Kg 19,90€

Saucisses à cuire

Saucisses de Morteau Kg 23,90€
Mini Morteau Kg 24,90€
Mini jambonneau fumé Kg 20,90€
Cervelas Lyonnais pistaché Kg 23,90€
Saucisses knacks Kg 21,90€
Mini chorizo à griller Kg 22,90€
Saucisses fumées Kg 22,90€
Montbéliard Kg 22,90€
Montbéliard cumin Kg 22,90€
Andouillettes au côte du Jura Kg 22,90€
Andouillettes de Troyes 5A Kg 23,90€
Boudin noir  Kg 18,80€
Boudin blanc Kg 22,90€
Mini Saucisson brioché  L'unité 5,20€
Saucisson brioché L'unité 15,60€

Pâtés et terrines

Mousse de canard Kg 22,90€
Rillettes d’oie Kg 28,90€
Tourte vigneronne alsacienne à la viande Kg 28,90€
Quiche saumon épinard Kg 36,50€
Crumble de truite Kg 28,95€
Pâté croûte de veau Kg 33,90€
Pâté croûte charcutier Kg 25,90€
Couronne bressane Kg 32,50€
Pâté croûte pintade-morilles Kg 34,50€
Pâté croûte Dijonnais (filet de poulet, moutarde à l’ancienne) Kg 27,90€
Pâté croûte Gaston-Gérard Kg 29,90€
Pâté croûte d’Antoine à la volaille Kg 26,90€
Pâté croûte de canard Kg 28,80€
Pâté croûte piment d'espelette Kg 29,90€
Mini pâté bressan Kg 32,50€
Terrine de campagne aux cèpes Kg 26,90€
Terrine à l’ail des ours Kg 26,90€
Terrine de foie de canard aux girolles Kg 29,50€
Terrine de campagne à l’ancienne Kg 28,90€
Terrine de poulet printanière Kg 24,90€
Terrine de poulet au citron Kg 24,90€

Spécialités régionales et maison

Saumon fumé Ecossais maison Kg 72,00€
Truite fumée du Jura maison Kg 69,00€
Rillettes de poissons maison Kg 54,00€
Tripes du Jura Kg 22,90€
Coquelet fumé maison Kg 19,90€
Graisse d'oie Le bocal 7,50€
Foie gras d’oie entier Le pôt 38,00€
Cuisses de cailles fumées Kg 59,00€
Cornichons gros et fins Le bocal 9,50€
Cornichons extra fins Le bocal 9,90€
Graton lyonnais Kg 22,50€

Saucissons

Saucisson à la truffe Kg 47,90€
Fagot et bûchette La pièce 9,90€
Saucisson pur porc de jambon à 7% de matière grasse NATURE ou FUMÉ Kg 34,90€
Rosette de Lyon pur porc Kg 34,90€
Saucisson au Beaufort Kg 35,50€
Saucisson de sanglier Kg 35,50€
Saucisson de canard Kg 35,50€
Saucisson à la tomme de chèvre Kg 35,90€
Saucisson haché gros à l’ancienne au poivre Kg 34,90€
Saucisson haché gros à l’ancienne Kg 34,90€
Saucisson haché gros à l'ancienne au piment d'espelette Kg 35,90€
Saucisson le «Classique» Kg 34,50€
Saucisson sec aux noix Kg 35,50€
Saucisson sec aux noisettes Kg 35,50€
Saucisson Jésus Lyonnais Kg 34,90€
Saucisson galet nature au poivre Kg 34,90€
Saucisson galet nature aux herbes Kg 34,90€
Saucisse sèche Kg 35,90€
Saucisson lingot noisette Kg 35,90€
Boule de salami truffé au parmesan La pièce 6,40€
Gendarmes La pièce 4,80€
Les 3 paires 14,00€
Chorizo Kg 19,90€
Saucisson à l’ail Kg 20,40€
Cervelas Kg 17,90€
Grignotin nature Kg 35,90€
Grignotin au poivre Kg 35,90€
 Grignotin au parmesan  Kg 35,90€
 Grignotin provencal Kg 35,90€
Mini chorizo Kg 35,90€
Andouilles du Jura Kg 31,50€
Andouilles de Guéméné Kg 44,50€
Gandoyau du Val d’Ajol kg 44,50€
Bâton de l'osier Kg 44,50€

Caviar de Neuvic       

Caviar Baeri Signature 30g                  La boîte 72,00€
Caviar Baeri Signature 50g La boîte 115,00€
Caviar Baeri Signature 100g La boîte 230,00€
Caviar Baeri Signature 250g La boîte 575,00€
Caviar Baeri Signature 500g La boîte 1 150,00€
   
Caviar Baeri Réserve 30g                    La boîte 118,50€
Caviar Baeri Réserve 50g La boîte 197,50€
Caviar Baeri Réserve 100g La boîte 395,00€
Caviar Baeri Réserve 250g La boîte 987,50€
Caviar Baeri Réserve 500g La boîte 1 975,00€
   
Caviar Osciètre Signature 30g              La boîte 84,00€
Caviar Osciètre Signature 50g La boîte 140,00€
Caviar Osciètre Signature 100g La boîte 280,00€
Caviar Osciètre Signature 250g La boîte 700,00€
Caviar Osciètre Signature 500g La boîte 1 400,00€
   
Caviar Osciètre Réserve 30g                La boîte 129,00€
Caviar Osciètre Réserve 50g La boîte 215,00€
Caviar Osciètre Réserve 100g La boîte 430,00€
Caviar Osciètre Réserve 250g La boîte 1 075,00€
Caviar Osciètre Réserve 500g La boîte 2 150,00€
   
Caviar Baeri Nano - 6 x 10g                 150,00€
Caviar Osciètre Nano - 6 x 10g 168,00€
   
Beurre de Caviar 25g                          La boîte 17,00€
Beurre de Caviar 45g La boîte 25,00€
Beurre de Caviar 95g La boîte 50,00€
Beurre à la Truffe 45g                         La boîte 19,00€
Beurre de Homard 45g                       La boîte 12,00€
   
Esturgeon fumé biologique 100g          12,00€
Esturgeon fumé biologique 300g 33,00€
   
Vodka Neuvik 50cl avec son coffret                         La bouteille 57,00€
   

De nombreux coffrets sont disponibles 

                                                                          

A partir de 75,90€ ​
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