Monsieur Saumon
Halles centrales de Dijon, 21000 Dijon
N°TVA :

AU COCHON QUI FUME

Certains de nos produits ne sont disponibles uniquement lors de certaines saisonsPour toute demande d'information n'hésitez pas à me contacter au 06 87 60 97 60.

Jambons

Jambon à l’osKg 32,90€
Jambon cru du MorvanKg 39,90€
Jambon cru à la TruffeKg 59,90€
Jambon cru fôret noireKg 39,90€
Jambon blanc rôti à la TruffeKg 42,50€
Jambon cuit au bouillonKg 27,60€
Jambon rôti aux herbesKg 29,90€
Jambon du Haut-DoubsKg 29,90€
Jambon blanc rôti au fourKg 29,90€
Jambon persillé régionalKg 28,90€
Lard paysanKg 22,90€
Lard paysan fuméKg 22,90€
Filets mignon fumésKg 69,00€
BaconKg 19,90€
CoppaKg 29,90€
Viande séchée charolaiseKg 69,90€
 Rôti de porc Kg 19,90€

Saucisses à cuire

Saucisses de MorteauKg 24,90€
Mini MorteauKg 25,90€
Mini jambonneau fuméKg 20,90€
Cervelas Lyonnais pistachéKg 23,90€
Saucisses knacksKg 22,90€
Mini chorizo à grillerKg 23,90€
Saucisses fuméesKg 23,90€
MontbéliardKg 23,90€
Montbéliard cuminKg 23,90€
Andouillettes au côte du JuraKg 22,90€
Andouillettes de Troyes 5AKg 23,90€
Boudin noir Kg 19,80€
Boudin blancKg 23,90€
Mini Saucisson brioché L'unité 5,40€
Saucisson briochéL'unité 15,50€

Pâtés et terrines

Mousse de canardKg 23,90€
Rillettes d’oieKg 37,90€
Tourte vigneronne alsacienne à la viandeKg 28,90€
Quiche saumon épinardKg 36,50€
Crumble de truiteKg 32,95€
Pâté croûte de veauKg 32,90€
Pâté croûte charcutierKg 28,90€
Pâté croûte pintade-morillesKg 34,50€
Pâté croûte Dijonnais (filet de poulet, moutarde à l’ancienne)Kg 29,90€
Pâté croûte d’Antoine à la volailleKg 29,90€
Pâté croûte de canardKg 29,90€
Mini pâté bressanKg 32,50€
Terrine de campagne aux cèpesKg 27,90€
Terrine à l’ail des oursKg 27,90€
Terrine de foie de canard aux girollesKg 37,90€
Terrine de campagne à l’ancienneKg 29,90€
Terrine de poulet printanièreKg 25,90€
Terrine de poulet au citronKg 25,90€

Spécialités régionales et maison

Saumon fumé Ecossais maisonKg 75,00€
Truite fumée du Jura maisonKg 72,00€
Rillettes de poissons maisonKg 54,00€
Tripes du JuraKg 22,90€
Coquelet fumé maisonKg 23,90€
Graisse d'oieLe bocal 7,50€
Foie gras d’oie entierLe pôt 38,00€
Cuisses de cailles fuméesKg 59,00€
Cornichons gros et finsLe bocal 9,50€
Cornichons extra finsLe bocal 9,90€
Graton lyonnaisKg 22,50€

Saucissons

Saucisson à la truffe (400gr)Kg 49,90€
Fagot et bûchetteLa pièce 10,90€
Saucisson pur porc de jambon à 7% de matière grasse NATURE ou FUMÉ (600-700gr)Kg 37,90€
Rosette de Lyon pur porcKg 38,90€
Saucisson au Beaufort (400gr)Kg 38,90€
Saucisson de sanglier (400gr)Kg 38,90€
Saucisson de canard (200gr)Kg 38,90€
Saucisson au camembert (200gr)
Kg 38,90€
Saucisson à l'ail des ours (200gr)
Kg 38,90€
Saucisson à la tomme de chèvre (400gr)Kg 38,90€
Saucisson haché gros à l’ancienne au poivre (200gr ou 400gr)Kg 38,90€
Saucisson haché gros à l’ancienne aux herbes (200gr ou 400gr)
Kg 38,90€
Saucisson haché gros à l’ancienne (400gr)Kg 38,90€
Saucisson haché gros à l'ancienne au piment d'espeletteKg 38,90€
Saucisson le «Classique» (200 et 400gr)Kg 37,50€
Saucisson sec aux noix (400gr)Kg 38,90€
Saucisson sec aux noisettes (400gr)Kg 38,90€
Saucisson Jésus Lyonnais Kg 38,90€
Saucisson galet nature au poivre (400gr)Kg 38,90€
Saucisson galet nature aux herbes (400gr)Kg 38,90€
Saucisse sèche (400gr)Kg 38,90€
Saucisson lingot noisette Kg 38,90€
Boule de salami truffé au parmesanLa pièce 6,40€
GendarmesLa pièce 4,80€
Les 3 paires 14,00€
ChorizoKg 19,90€
Saucisson à l’ailKg 22,40€
CervelasKg 17,90€
Grignotin natureKg 42,90€
Grignotin au poivreKg 42,90€
 Grignotin au parmesan Kg 42,90€
 Grignotin provencalKg 42,90€
Mini chorizoKg 42,90€
Andouilles du JuraKg 31,50€
Andouilles de GuéménéKg 44,50€
Gandoyau du Val d’Ajolkg 44,50€
Bâton de l'osierKg 44,50€

Caviar de Neuvic       

Caviar Baeri Signature 30g                 La boîte 72,00€
Caviar Baeri Signature 50gLa boîte 115,00€
Caviar Baeri Signature 100gLa boîte 230,00€
Caviar Baeri Signature 250gLa boîte 575,00€
Caviar Baeri Signature 500gLa boîte 1 150,00€
  
Caviar Baeri Réserve 30g                   La boîte 118,50€
Caviar Baeri Réserve 50gLa boîte 197,50€
Caviar Baeri Réserve 100gLa boîte 395,00€
Caviar Baeri Réserve 250gLa boîte 987,50€
Caviar Baeri Réserve 500gLa boîte 1 975,00€
  
Caviar Osciètre Signature 30g             La boîte 84,00€
Caviar Osciètre Signature 50gLa boîte 140,00€
Caviar Osciètre Signature 100gLa boîte 280,00€
Caviar Osciètre Signature 250gLa boîte 700,00€
Caviar Osciètre Signature 500gLa boîte 1 400,00€
  
Caviar Osciètre Réserve 30g               La boîte 129,00€
Caviar Osciètre Réserve 50gLa boîte 215,00€
Caviar Osciètre Réserve 100gLa boîte 430,00€
Caviar Osciètre Réserve 250gLa boîte 1 075,00€
Caviar Osciètre Réserve 500gLa boîte 2 150,00€
  
Caviar Baeri Nano - 6 x 10g                150,00€
Caviar Osciètre Nano - 6 x 10g168,00€
  
Beurre de Caviar 25g                         La boîte 17,00€
Beurre de Caviar 45gLa boîte 25,00€
Beurre de Caviar 95gLa boîte 50,00€
Beurre à la Truffe 45g                        La boîte 19,00€
Beurre de Homard 45g                      La boîte 12,00€
  
Esturgeon fumé biologique 100g         12,00€
Esturgeon fumé biologique 300g33,00€
  
Vodka Neuvik 50cl avec son coffret                        La bouteille 57,00€
  

De nombreux coffrets sont disponibles

                                                                         

A partir de 75,90€ 

 

Truffes du Périgord

Truffes noires entières (16g)                    Le bocal 38,00€
Truffes noires morceaux (16g)Le bocal 34,00€
Truffes noires pelures (16g)Le bocal 25,90€
Truffes noires brisures (25g)Kg 21,10€
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