Monsieur Saumon
Halles centrales de Dijon, 21000 Dijon
N°TVA :
Fabrication maison de saumon fumé à Dijon

Fabrication maison de saumon fumé à Dijon

Éric Léger, alias Monsieur Saumon, est spécialisé en fabrication maison de saumon fumé à Dijon. Il prépare ce produit noble toute l'année afin de répondre à une demande constante et permanente de la part de ses clients. N'hésitez pas à le contacter pour tout renseignement et pour passer commande de saumon fumé

Plus de 30 ans de passion pour le saumon

Plus de 30 ans de passion pour le saumon

"Depuis 1987, je travaille le saumon d'Écosse et la truite du Jura. Mon activité est le fruit d'une passion. Mes fournisseurs sont soucieux de me proposer des produits de premier choix, ce qui m'a permis d'établir un réseau bien implanté sur le bassin dijonnais. Ma charte repose sur la qualité, le service et la disponibilité."

Soucieux de transmettre son savoir-faire, Éric Léger dispense également des formations en fumage de saumon à Dijon. 

 

Fabrication maison de saumon fumé et de truite fumée : des mets pour toutes les occasions

Fabrication maison de saumon fumé et de truite fumée : des mets pour toutes les occasions

Professionnels et particuliers, Éric vous répond rapidement et vous conseille sur la préparation de vos plats pour tous types d'événements. Monsieur Saumon / Au Cochon qui Fume assure la vente de saumon fumé et de truite fumée, mais aussi de charcuterie artisanale en partenariat avec des charcutiers de la région : saucissons, saucisses à cuire, pâtés, terrines… Découvrez les différentes étapes de la fabrication du saumon fumé en images

Galerie photo

Monsieur Saumon

Après avoir fait l’école hôtelière du Castel à Dijon, Éric Léger s'est pris de passion pour le saumon fumé.

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Au cochon qui fume

Salaisons artisanales et spécialitées régionales.

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Actualités

Le Caviar de Neuvic est enfin arrivé !!!
24/11/2022

Venez profiter de nos produits Caviar de Neuvic sur votre stand Au Cochon qui Fume / Monsieur Saumon sous les Halles de Dijon

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Passage au domaine Caviar de Neuvic
14/11/2022

Dégustation et choix des prochains produits de votre stand Au Cochon qui Fume et Monsieur Saumon !

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Documentaire sur la chaîne ARTE
27/10/2022

Prise de photos et interview de Éric LEGER et de Romain Lochen pour un futur reportage "Dans le ventre de Dijon" sur la chaîne ARTE.

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CHOUCROUTE
07/10/2022

La choucroute vient d'arriver !!

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Président Association commerçante des Halles
06/10/2022

Monsieur LEGER Eric (Monsieur Saumon / Au Cochon qui Fume) est devenu le nouveau président de l'association des commerçants des Halles de Dijon.
Le but étant de dynamiser tout en gardant la joie de nos clients lors de leur visite au marché de...

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